ベーコンを作ったゾ
1 ：2018/08/27(月)23:14:53 ID:tHS(主)
早く食べたいンゴ
39 ：2018/08/27(月)23:42:04 ID:tHS(主)
自作燻製器とそれまで使ってた燻製器
でかいと色々たくさん燻せるからええで
40 ：2018/08/28(火)00:34:29 ID:dwx
よくできてる
6 ：2018/08/27(月)23:15:46 ID:Vid
ええなあ
6 ：2018/08/27(月)23:15:46 ID:Vid
ええなあ
7 ：2018/08/27(月)23:15:47 ID:EZT
はよ
2 ：2018/08/27(月)23:15:24 ID:WRe
そのままかぶりつくのが一番だゾ
12 ：2018/08/27(月)23:19:46 ID:tHS(主)
>>3
一晩冷蔵庫で寝かしてからやな
代わりに前回作った時のやつ貼っとくわ
26 ：2018/08/27(月)23:30:22 ID:grN
ワイもチャーシューはよく作るけど燻製は煙出るからやらんな
田舎やったらしたいんやが
27 ：2018/08/27(月)23:31:09 ID:q5e
25 ：2018/08/27(月)23:29:17 ID:tHS(主)
>>24
悪魔の動画ってなんぞ？
気になるンゴ
14 ：2018/08/27(月)23:21:01 ID:Ux0
ベーコン作るって何や凄e
19 ：2018/08/27(月)23:23:04 ID:grN
豚臭いのは脂の部分やろな
そういう人には赤身の多いロース肉がオススメやで
20 ：2018/08/27(月)23:23:32 ID:tHS(主)
極厚切りしてフライパンで焼いたやつをトーストに乗せてマスタードとケッチャプかけただけのやつ
34 ：2018/08/27(月)23:36:38 ID:q5e
スモークはチップ？ウッド？
17 ：2018/08/27(月)23:21:35 ID:tHS(主)
>>16
正解やで
32 ：2018/08/27(月)23:35:20 ID:KqK
生の豚肉を食べたらおなか壊すのにベーコンやソーセージは生で食べてもだいじょうぶなのはなんでですか？
ってスレたてとるやつおるで ちょっと行って教えてあげたら
3 ：2018/08/27(月)23:15:24 ID:vOt
切った画像ハラデイ
11 ：2018/08/27(月)23:18:17 ID:tbK
豚さん死んどるやんけ
16 ：2018/08/27(月)23:21:07 ID:grN
バラとなんや
この脂の入り方は肩ロースブロックか？
13 ：2018/08/27(月)23:20:22 ID:vOt
>>12
飯テロやめてけろ
5 ：2018/08/27(月)23:15:35 ID:grN
やきぶたやんけ
36 ：2018/08/27(月)23:38:52 ID:tHS(主)
>>32
ワイは亜硝酸ナトリウムとかそういうやつ使ってるし温燻だけやと中心温度が65度くらいまで上がってくれへんしそのまま食いたいから燻製後に真空パックして2時間ほど65度くらいで湯煎しとるで
22 ：2018/08/27(月)23:27:03 ID:tHS(主)
今はロースのブロックをソミュール液に漬け込んでロースハムの仕込み中や
23 ：2018/08/27(月)23:27:43 ID:tHS(主)
>>14
意外と簡単やで
28 ：2018/08/27(月)23:31:10 ID:KqK
燻製機つことるんか？
31 ：2018/08/27(月)23:34:10 ID:KqK
すごE
24 ：2018/08/27(月)23:28:18 ID:q5e
流速vipがまとめそう
ワイも作ったことあるで
悪魔の動画参考にしたわ
8 ：2018/08/27(月)23:16:08 ID:KqK
ワイやきぶたって呼ばれてる
21 ：2018/08/27(月)23:25:13 ID:tHS(主)
>>18
燻製のええ香りしかせーへんで
獣くささもゼロや
松阪豚って言う銘柄豚や
37 ：2018/08/27(月)23:39:29 ID:tHS(主)
>>34
ワイはウッドと電熱器+サーモスタットつこてる
